|
|
Tорт весенний. | Tесто: 5 желтков, 180 г. сахара, 1/2 пачка ванильного сахара взбить в пену. Добавить к ней растертые до бела 250 г слив. масла, 1 ст. л. белых сухарей, смешанную со 150 г муки 1 пачку порошка для печенья.
Выпечь при средней температуре 4 одинаковых круглых пласта. Крем: 60 г сахарной пудры растереть с 2 яйцами в пену, добавить 2 ст. л. молока, 1/2 пач. ванильного сахара и сварить густую массу. Охладить, добавить 60 г тертого шоколада, 60 г слив. масла и все растереть в однородную массу.
Tорт приготовить так: нижний пласт покрыть кремом, второй - вишневым или малиновым вареньем или повидлом, а сверху посыпать молотым ядром грецких орехов, третий - снова кремом. Весь торт посыпать ванильным сахаром. |
Случайный рецепт - Какао-торт маленький. | Tесто: 8 желтков и 120 г сахара взбить в пену; 8 белков так же взбить в пену с 40 г сахара, добавить к ним 120 г муки, 30 г молотого ядра ореха, все хорошо перемешать. Обе массы соединить.
Массу выпекать на медленном огне, готовый пласт разрезать на 2, верхнюю половину смазать подогретым фруктовым повидлом 60 г и покрыть заранее приготовленной глазурью, пласт разрезать на одинаковые квадратики. Нижнюю часть покрыть пеной из 300 г сливок взбитых с 60 г ванильного сахара и 300 г какао. Сверху положить нарезанные квадратики. Tорт разрезать по квадратикам уложенным на поверхности.
Глазурь: 200 г сахара, 40 г какао, 30 г рома. |
|
