Мир тортов. Сладкоежкам посвящается...

Tесто: влить в миску 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 30 г. размягченного масла, все перемешать, добавить 3 ст. муки, замесить не очень крутое тесто; разделить на 4 или 6 частей, сделать лепешки по форме сковороды ( сковороду жиром не смазывать ). Выпекать, переворачивая по 5 - 7 мин. на газовой комфорке, остудив коржи, обмазав их кремом и посыпав крошками, поставить в холодильник ( перед тем, как добавлять муку, в тесто необходимо добавить 1 ч.л. соды, погашенной в уксусе ).
Крем: 250 г масла, 1 ст. сахара, 1/2 банка сгущенки, 1 яйцо, 2 раза по 3 ст.л. холодного кипяченого молока.

Tесто: из 200 г слив.масла, 300 г муки и 2 желтков, 50 г сахара, немного соли и молока вымесить тесто средней консистенции, разделить на 2 части, поставить в холодное место на 1 час.
Начинка: 250 г сахара и 8 желтков взбить в пену, ввести в нее постепенно 200 г молотого грецкого ореха и крепкую пену из 10 белков и 2 ст. л. панировочных сухарей.
В форму для выпечки торта уложить 1/2 теста, смазать начинкой и накрыть второй частью теста; поверхность смазать яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой. Tорт выпечь в горячей печи.